フランスのTV企画
「仏三銃士の花見（Des Mousquetaires chez les Samouraïs）」

フランスのトップシェフ達が日本中を巡って食材を勉強し、
最後に鳴門の古今青柳で小山裕久と
創作日本料理を作り、卒業試験をする、という内容です。

そのロケに合わせ、古今青柳でもイベントを行います。
詳細は次のエントリーでお知らせ致します。

昨年７月にドイツ・フランス両国で放映された「Koyamas Menu」が、
今年３月にJAL国際線の機内にて放映されることになりました。

上映表はこちら。
「小山のメニュー」というタイトルでラインナップされています。

日本国内（？）で初めてご覧頂けます。
国際線にご搭乗の際はぜひご鑑賞くださいませ。

小山裕久の日本料理講座、東京に引き続いて京都でも開催致します。
ギリークラブ様と共催で行われます。
今年１０月にパリで行った日本文化会館での公演は、
第一回日本食文化フェスティバルと銘打って、
パリで活躍中の日本料理店5軒を巻き込んでのセミナー、
その幅広さと奥深さを実演と試食会でアピールしました。
詳細はギリークラブ様のこちらのページにてどうぞ。→●

このメインイベントと同様の講演を、今回は日本人向けとして開催させて頂いております。
一度目は東京、今回は京都です。

●テーマ：「漆器と日本料理〜パリ、東京に続き京都で開催、漆器を見ながら〜」
●日時：2月20日（土）12:00〜15:30
12:00〜12:40　食事
12:40〜14:00　セミナー「漆器と日本料理」
14:15〜　漆器見学＆ギャラリートーク
15:30　　自由解散
●会場：
（食事＆セミナー）六盛
・京都市左京区岡崎西天王寺町71　 075-751-6171
http://www.rokusei.co.jp/access/index.html
（漆器見学＆ギャラリートーク）
・象彦京都本店
京都市左京区岡崎最勝寺町１０ 　
・細見美術館
京都市左京区岡崎最勝寺町6-3
●ゲスト
:小山裕久氏（青柳　主人）
:西村　毅氏（京漆器象彦　社長）

ご参加をご希望の場合、詳細は下記までお問い合わせくださいませ。

NPO法人日本料理文化交流協会　事務局　渡辺幸裕
バサラレストランシステムズ 内
105-0001
東京都港区虎ノ門3-10-4　虎ノ門ガーデン203
TEL：03-5733-5386　FAX：03-3432-8444
担当：小山 佐知子 sachiko@basara.co.jp

土曜日には間に合いませんでしたが、「ひといき」更新しました。
新連載（？）になります。宜しくお願いします。

「ひといき」を更新しました。
来週からも、また何か新しい記事を追加したいと思います。
お楽しみに。

徳島新聞カルチャーセンター主催、
「徳島の心を伝える　小山裕久料理教室」（於：平成調理師専門学校）
が開校します。

徳島ならではの素材を使って楽しく日本料理を学ぶこの講座では、
「青柳」主人小山裕久が自然豊かな徳島の旬の素材を使って、
秋・冬・初春それぞれの季節感溢れる日本料理を楽しいお話を交えて、
デモンストレーションと試食を行います。
小山裕久が日本料理の真髄を分かりやすく伝授する連続三回の料理教室を、
是非お見逃しなく。

日時
平成21年　11月　28日　
日本料理の味わい「年の瀬」根菜類を使って（終了）

各午前10時〜午後1時

【定員】　４０名
【受講料】　22,050円（連続三回受講できる方に限ります）
【場所】平成調理師専門学校　伊賀本校　３階

○お申し込み・お問い合わせは
徳島新聞カルチャーセンター　徳島本校
徳島市幸町１−６　新聞放送会館２階
電話：０８８−６５５−８８１８

徳島新聞カルチャーセンター新春特別講座「名店を味わう」

1月31日（日） 11：00〜13：00
場所：古今青柳
受講料：10,500円（会員）
　　　　11,025円（一般）（完売）

1月31日は、
徳島新聞社主催の小山裕久料理教室です。
前回はご案内後即完売で追加立ち見も出た人気講座でした。
古今青柳の厨房にて小山裕久の料理講習会の後、
お座敷にて昼食を召し上がって頂きます。
是非今回も楽しみにお越しくださいませ。
（この講座はおかげさまで満席となりました、ありがとうございます）

本日も「ひといき」を更新致しました。

羽田空港で配布されている「BIG BIRD PRESS」2009、12〜2010、02月号に、
「瀬戸内アート巡礼」特集の中で古今青柳を取り上げて頂いております。

遅くなりましたが、「ひといき」更新しました。まだ続きます。